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Cuisine
La cuisine du Moyen-âge
- De :
- CHALENDAR pierrette
La cuisine médiévale est donc plurielle. Nous nous sommes appuyés sur les textes de l'époque et nous avons reconstitué les recettes selon les apprêts confectionnés en ce temps-là. Nous avons également tenu compte des ingrédients qui entraient dans ces recettes.
9.00€
156 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Paru en 2004
ISBN : 2-7504-0585-8
Le saviez-vous ?
« Après la chasse, le plaisir des papilles »
« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »
10-02-2003 - La Dépêche du Midi
606 livres
Cuisine- La cuisine des fruits et des légumes, tome 2 - 9.00€
- La cuisine des gibiers - 18.00€
- La cuisine des Hautes-Alpes - 11.00€
- La cuisine des Landes - 9.00€
- La cuisine des malades et des convalescents - 18.29€
- La cuisine des mamées lozériennes du vieux gévaudan - 18.00€
- La cuisine des Mamies du Midi et un peu d'ailleurs ! - 18.00€
- La cuisine des montagnes d'Ariège et d'ailleurs - 18.29€
- La cuisine des montagnes d'hier et d'aujourd'hui - 18.29€
- La cuisine des nénettes - 8.00€
- La cuisine des pays occitans - 9.00€
- La cuisine des péteuses et des péteurs - 8.00€
- La cuisine des pitchounets - 15.25€
- La cuisine des plantes et des légumes oubliés - 18.00€
- La cuisine des pochardes et des pochards - 8.00€
- La cuisine des quartiers ensoleilles - 21.35€
- La cuisine des radinasses - 16.00€
- La cuisine des religieux - 18.00€
- La cuisine des saisons du magnoac, état des "4 vallées" - 15.00€
- La cuisine des senteurs et des herbes du midi - 16.00€
- La cuisine des terroirs et des épices - 21.35€
- La cuisine du Béarn - 18.00€
- La cuisine du bon gras - 18.29€
- La cuisine du bord de mer - 8.00€
- La cuisine du canard ou le canard roi - 18.00€
- La cuisine du ciel bleu - 15.25€
- La cuisine du Comminges - 18.00€
- La cuisine du Comté de Foix d'hier et d'aujourd'hui - 18.00€
- La cuisine du Cul-Noir ou Cuisine du Porc Limousin - 18.00€
- La cuisine du diamant noir (les recettes de la truffe) - 8.00€
- La cuisine du divin lard... - 18.00€
- La cuisine du fromage de chèvre de mes grands-mères - 8.00€
- La cuisine du gers - 9.00€
- La cuisine du grand sud - 20.00€
- La cuisine du Lot-et-Garonne - 9.00€
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