Cuisine

La cuisine du pays lozérien

Nouvelle édition 2010

• De :
•   NOËL LACOUR noëlle

Qui ne sait pas regarder, ne verra dans la lozère qu'une terre inhospitalière, inculte, aux habitants repliés sur eux-mêmes. tant pis pour ces aveugles qui croient que la seule chose comestible là-bas est le fromage de chèvre.
Ce livre vient à point nommé pour faire tomber bien des idées reçues. Il en surprendra plus d'un, et même ceux qui croient connaître parfaitement la Lozère. Terre difficile, certes, elle sait se faire aimer. Il faut le vouloir. Alors se dévoilent à nous des facettes jusque-là inconnues qui régalent le palais.
La cuisine lozèrienne, ce n'est pas que la soupe arrosée de vin. Ce sont gibiers, légumes, viandes, poissons, abats, accommodés souvent de façon fort simple. N'est-ce pas là le meilleur ?

18.00€

148 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1998
Broché

Paru en 1998
ISBN : 9782844063403

Ajouter au panier

586 livres

Cuisine

• <<<
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• >>>

• Hier la cuisine du riz en 101 recettes - 18.00€
• Hier la cuisine du veau - 18.00€
• Hier le chocolat en 50 recettes - 8.00€
• Hier les confitures et gelées - 16.00€
• Hier, la cuisine du sanglier (36 recettes) - 18.00€
• Histoire de la pomme de terre - 7.62€
• Histoire du Repas à travers les Ages - 18.00€
• Huile et beurre de coco in my cooking - 8.00€
• Hygiène de l'enfance, la famille, la patrie, l'humanité - 10.00€
• Instants gourmands en gascogne... ou une vie à petits plats - 10.00€
• Jadis, nos recettes de l'autre côté de la méditerranée - 8.00€
• Je cuisine avec papa - 8.00€
• Je cuisine avec Picasso - 8.00€
• L'ail ce condiment qui relève la saveur - 8.00€
• L'ail, ce légume à la vertu reconnue - 8.00€
• L'ancienne Alsace à Table - 20.00€
• L'Ariège à table. recettes familiales et recettes de restaurateurs Ariégeois - 18.30€
• L'art de cuisiner les oeufs d'après Auguste Colombié - 10.00€
• L'art de la table au temps de louis XI - 7.62€
• L'art de préparer les conserves de légumes, poissons.. - 15.24€
• L'art et la manière de bien manger - 18.29€
• L'épeautre - 8.00€
• L'incomparable cuisine basque - 22.00€
• L'Italie au bout de vos fourchettes. Notre giro-culinaire du Nord au Sud de la botte - 12.00€
• L'olive, préparations et recettes - 6.00€
• La betterave - 8.00€
• La châtaigne, ce délicieux fruit oublié - 18.00€
• La convivialité et le bon goût du Barbecue, des Fondues et des Raclettes - 8.00€
• La cuisine arabo-andalouse - 9.00€
• La cuisine ariégeoise à travers onze de ses restaurateurs - 16.00€
• La cuisine au Brocciu - 18.00€
• La cuisine au miel ou l'Abeille Triomphante - 18.00€
• La cuisine au naturel - 12.20€
• La cuisine au pastis - 18.00€
• La cuisine au petit pas de l'oie - 18.00€