Du moelleux de foie gras aux langoustines et jus d'oranges caramélisées, en passant par le carpaccio d'agneau et saumon mariné au jus tiédi à l'huile d'olive crémée puis une rencontre avec un gâteau à la carotte, concassée d'ananas frais parfumé au gingembre, c'est l'audacieux voyage que nous propose le chef ariégeois Didier Lamotte.
Des recettes à découvrir absolument !
http://www.ariege.com/le-phoebus/index.html
16.00€
73 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Ce livre est illustré
Broché
Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1624-8
« Depuis Nîmes, Christian Lacour-Ollé a étendu le rayonnement de sa collection dans près de quarante-cinq départements. »
15-10-2003 - La Dépêche du Midi