Cuisine

La cuisine familiale et la mondialisation

Produits. Appellations, des Recettes

• De :
•   PRUILHÈRE roger

Les produits alimentaires de tous les pays se font connaître partout sur la planète. Ils sont sur les rayons des épiceries fines ou pas, des grandes surfaces. Sans juger la mondialisation on constate qu'elle est entrée jusque dans la cuisine familiale. Cette dernière trouve de ce fait toujours plus d'éléments à utiliser. A chacune, à chacun d'apprécier dans quelle mesure les inclure dans la cuisine de tous les jours, ou celle de réception, de fête. Et comment maîtriser cette cuisine qui aurait tendance à ne plus avoir de frontières...

18.00€

93 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2008
Broché

Paru en 2008
ISBN : 2-7504-1675-2

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