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Cuisine

La cuisine landaise une vraie corne d'abondance

La cuisine landaise une vraie corne d'abondance

De la Chalosse à la Landes partout exulte la cuisine gastronomique traditionnelle de ce pays aux espaces variés et aux terroirs incomparables.
Nous sommes en fier pays gascon, auréolé de ses recettes culinaires à la hauteur de ses paysages typiques et mythiques.
Maud CHAUDRON lève un coin du voile gastronomique en nous faisant découvrir ou redécouvrir l'incomparable soupe (ou Garbure) dans laquelle trône une cuisse confite de canard, l'oublié Millas dont la tradition ancestrale se perd dans la nuit des temps, les saucisses à la Landaise, les palombes grillées du même nom, les canards confits, les légendaires magrets poêlés ou en fines tranches, les pintades rôties, le savoureux Pastis landais et les crêpes flambées à l'Armagnac (le plus grand alcool du monde qui possède une partie de son territoire en terre landaise). Richesse et variété des plats, somptuosité du goût, toutes ces recettes ne pourront laisser les gourmets indifférents...
C. de Saint-Sernin

9.00€

132 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2001
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2001
ISBN : 9782750438173

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Le saviez-vous ?

« Voici « La cuisine des Mistonnes » »

« Elles ont grandi les fillettes dont le livre de recettes culinaires pour et par les enfants s’est vendu à 8000 exemplaires ! Continuant à marcher sur les traces et la réussite de leur grand-mère Noëlle Noël, Alexandra et Christy Lacour nous livrent : « La cuisne des Mistonnes ». »

29-08-2002 - Midi Libre - H.CH

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