La cuisine rustique d'Ardèche

De :
CHALENDAR pierrette

Avec ses champignons, ses poissons de lac ou de rivière, ses gibiers d'eau, ses viandes, ses volailles de plein air, ses fruits du potager, ses fruits rouges et ses légumes de plein champ, la cuisine ardéchoise présente une variété étonnante de mets.
Les recettes que nous vous proposons dans cet ouvrage ont voulu conserver leur rusticité originelle.
Si certaines demandent une certaine pratique du geste culinaire, la plupart frappent par leur simplicité. Mais toutes vous surprendront par leur succulence.

18.00 €

150 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2005

Paru en 2005
ISBN : 2-7504-1184-X

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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