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Côte d'Or

La moutarde de Dijon

La moutarde de Dijon

Une petite histoire de la moutarde, de sa découverte à son commerce, en passant par sa fabrication artisanale. "Les plaisants qui connaissent les proverbes auxquels la moutarde a donné lieu, diront peut-être, sans la sucrer et sans la crainte qu'elle nous monte au nez, que nous leur servons cette moutarde après diner; heureux encore s'ils n'ajoutent pas à leur critique que nous nous y sommes entendu comme un rossignol à crier la moutarde. Mais, si nos compatriotes aussi bien que les gourmets accueillent favorablement ce petit travail, leur témoignage, pour répondre en proverbe, prouvera que nous n'avons pas point voulu faire ici un compte de moutarde, et, sans pour cela nous croire le premier moutardier du pape, ce sera un encouragement de plus à des recherches qui n'ont d'autre but, nous le répétons, que la glorification d'un produit indigène, et, partant, honni soit qui mal y pense !"

7.62€

32 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1992
Broché

Paru en 1992
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 9782750435646

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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