Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc...
Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal.
Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium.
Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores...
Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens.
Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...
30.00€
312 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2010
Ce livre est illustré
Broché
Paru en 2010
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1888
ISBN : 9782844064769
« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »
20-06-1999 - La Marseillaise