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Trufficulture

La truffe et les truffières

La truffe et les truffières

étude sur les truffes et les truffières

Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc...
Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal.
Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium.
Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores...
Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens.
Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...

30.00€

312 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2010
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2010
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1888
ISBN : 9782844064769

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A propos des Editions Lacour

« Lacour, gros éditeur français »

« On le surnomme l’éditeur fou. Lui, qui, dès 1983 et la fondation de sa maison d’édition, avouait deux objectifs : " Traquer les pages insolites et publier le plus grand nombre d’ouvrages. " »

09-07-1998 - Midi Libre - M.-L.G.

32 livres

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