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Trufficulture
La truffe et les truffières
étude sur les truffes et les truffières
Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc...
Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal.
Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium.
Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores...
Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens.
Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...
30.00€
312 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2010
Ce livre est illustré
Broché
Paru en 2010
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1888
ISBN : 9782844064769
A propos des Editions Lacour
« Lacour-Ollé, 33e du nom »
« Sise à Nîmes, (…) la maison Lacour-Ollé tient en effet commerce de librairie, d’édition et d’imprimerie. Et bien sûr, se diffuse et distribue elle-même. »
17-04-1998 - Livres hebdo
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