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La truffe et les truffières

La truffe et les truffières

étude sur les truffes et les truffières

Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc...
Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal.
Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium.
Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores...
Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens.
Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...

30.00€

312 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2010
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2010
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1888
ISBN : 9782844064769

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Pour l’anecdote, il a fabriqué, en 1988, le livre le plus épais d’Europe soit 1,04m X 0,72m constitué de 1000 pages et pesant 118kg, « l’Enkiridon ». »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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