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La truffe et les truffières

La truffe et les truffières

Histoire naturelle de la truffe.


Création et établissement des truffières; mise en valeur des terrains improductifs; récolte des truffes; marchés; commerce; conservation; conservation et préparations culinaires.

8.00€

34 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2011
Broché

Paru en 2011
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 9782750428082

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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