Cuisine

Le cantal gourmand d'hier et d'aujourd'hui

• De :
•   CHALENDAR pierrette

Terre de la Haute-Auvergne, le Cantal est connu des gourmets pour ses fromages, ses potées, ses choux farcis aux herbes de la montagne, son pounti, ses truffades, ses tripoux qui connaissent plusieurs variantes, ses bourriols et ses nombreuses galettes, cèpes ou tartes garnies de crème ou de fruits rouges. Qu'ils soient amateurs de viandes, de volailles fermières, de légumes du potager ou de desserts faits "maison", ils sont unanimes à saluer cette cuisine rustique qui conserve le goût des produits du cru dans le respect des traditions. Si elle est moins marquée que d'autres par les saveurs exotiques, c'est parce qu'elle est jalouse de son savoir-faire, de sa simplicité et de la diversité de ses réalisations.

18.00€

126 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 2-7504-1690-6

Ajouter au panier

545 livres

Cuisine

• <<<
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• >>>

• La cuisine de l'Ariège - 9.00€
• La cuisine de l'Aude et de ses régions... - 18.00€
• La cuisine de la brandade de morue ou 54 recettes pour l'accommoder - 16.00€
• La cuisine de la châtaigne - 18.00€
• La cuisine de la Cochonnaille. Du cochon rien que du cochon... - 18.00€
• La cuisine de la figue et son incomparable douceur. - 18.00€
• La cuisine de la Gironde d'hier et d'aujourd'hui - 22.00€
• La cuisine de la mer dans le midi - 22.00€
• La cuisine de la mer dans le midi à Sète - 18.00€
• La cuisine de la Nièvre traditionnelle et actuelle - 18.00€
• La cuisine de la pomme ou les délices du verger - 18.00€
• La cuisine de nos chères mamans - 9.00€
• La cuisine de nos chères mamies - 18.00€
• La cuisine de nos mamées - 18.29€
• La cuisine de Saône et Loire - 18.00€
• La cuisine de Savoie - 18.00€
• La cuisine des abats - 16.00€
• La cuisine des Alpes de Haute-Provence - 11.00€
• La cuisine des Alpes-Maritimes - 22.00€
• La cuisine des anchois - 18.00€
• La cuisine des aubergines du jardin à votre table - 18.00€
• La cuisine des becs fins - 16.00€
• La cuisine des Bouches-du-Rhône - 18.00€
• La cuisine des bringues - 18.00€
• La cuisine des champignons - 22.00€
• La cuisine des corses d'hier et d'aujourd'hui - 18.29€
• La cuisine des courges, des potirons et autres cucurbitacées - 18.00€
• La cuisine des couvents et des monastères - 22.00€
• La cuisine des emmerdeuses !!! - 8.00€
• La cuisine des enfants corses - 12.00€
• La cuisine des européens - 18.00€
• La cuisine des faignasses - 8.00€
• La cuisine des fillettes - 12.00€
• La cuisine des fromages de France et d'ailleurs - 22.00€
• La cuisine des fruits et des légumes, tome 1 - 18.00€