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Cuisine

Le chocolat à table

Le chocolat à table

"En habits de lumière, le chocolat déchaîne les passions jusqu'à la fureur". Cette remarque de Brillat-Savarin résume à elle seule une grande partie de l'histoire de ce produit.
Il a donné lieu à mille et une trouvailles en pâtisserie comme en confiserie. On découvre aujourd'hui les vertus dans la cuisine.

18.00€

164 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2005

Paru en 2005
ISBN : 2-7504-0842-3

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