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Le coq se met à table

Le coq se met à table

Le coq se met à table

Le coq est objet de légendes dans tous les temps et sur tous les continents où il est élevé. On le déguste en multiples apprêts, d'autant qu'il  supporte de nouvelles saveurs. Et si certaines de ses qualités sont tombées en désuétude (celles liées au domaine médical ou surnaturel par exemple), ses chairs sont toujours autant appréciées par les gourmets pourvu qu'elles soient cuites et préparées comme il se doit.

8.00€

105 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2018
Broché

Paru en 2018
ISBN : 9782750448585

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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