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Gascogne

Le cuisinier gascon, le haut goût

Le cuisinier gascon, le haut goût

Cet ouvrage est très différent de la plupart de ceux qui ont paru sur le même sujet. Les uns remplis de préceptes communs, rébutent par leur longueur: les autres bornés à de simples catalogues de sauces, n'apprennent que des noms à qui voudrait s'instruire du fonds des choses. On trouvera ici un choix judicieux des mets les plus exquis, avec la manière détaillée de les apprêter ...

18.00€

127 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché

Paru en 2015
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 9782750440305

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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