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Cuisine

Le cuisinier royal

Le cuisinier royal

Ce livre contient l'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes. Suivi d'une Notice complète de tous les Vins, par Pierrhugues, sommelier du roi; d'une distribution des Vins par ordre de service, par M. Grignon. Orné de neuf planches pour le service des tables, depuis douze jusqu'à soixante converts. D'une table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc...

30.00€

616 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2013
Broché

Paru en 2013
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1840
ISBN : 9782750432898

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« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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