aller au menu

Cuisine

Le livre gourmand du café

Le livre gourmand du café

"Chaud comme l'enfer, noir comme le diable, pur comme un ange et doux comme l'amour-ainsi doit être le café" (Charles de Talleyrand).
"Le café, fort et en abondance me réveille, me donne du feu, une force extraordinaire et la soif d'activité" (Napoléon 1er).
"Après la première tasse, les figures prennent forme, l'encre recouvre le papier, la phase de lucidité a commencé et se termine par des torrents d'eau noire, comme à la fin d'une bataille subsiste de la poudre noirée". (Honoré de Balzac).
"Je me réveille. Elle, elle est déjà à la cuisine, elle a fait bouillir l'eau et la verse sur le filtre à café. Chez elle, on se sert de la cafetière à moka qui fait sortir le café par en haut.
Moi je l'ai toujours vu descendre, le café, dis-je, s'il monte, il arrive fatigué. Maria rit, tu as de l'esprit, dit-elle. Ce n'était vraiment qu'une pensée affectueuse pour le café que je connais depuis peu et que j'aime bien, noir et sans sucre" (Erri de Luca-Montedidio).

Pierrette Chalendar nous fait voyager dans son nouveau livre de recettes odorantes et savoureuses autour du thème du café...

18.00€

152 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2004
Broché

Paru en 2004
ISBN : 9782750404932

Ajouter au panier

Le saviez-vous ?

« Canard et truffes éveillent les sens »

« Les éditions Lacour-Ollé installées à Nîmes nous gratifient de deux livres de recettes signés Noëlle Noël des plus alléchant. »

Midi Libre

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2018 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales