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Cuisine

Le Lot gourmand

Le Lot gourmand

Terre des Merveilles...

La gastronomie du Lot présente la particularité de conjuguer élégamment tradition et modernité. Le département est composé de terroirs très divers (le Quercy blanc annonce le Midi tandis que le Segala, proche, du Cantal est une zone nettement plus montagneuse); cela explique la richesse de sa cuisine: Poissons de rivière, volailles, agneau, fromage de chèvre, champignons des bois, gibier à poil, noix, prunes, fruits rouges, truffe, safran, vins et alcools mais qui se déclinent également avec des produits exotiques et des tours de main étrangers.

Ce livre propose ainsi des recettes du cru et d'autres inédites, créatives, qui surprendront agréablement les fins gourmets en associant les parfums d'antan avec des saveurs venues d'horizons lointains.

18.00€

124 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 9782750415051

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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