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Cuisine

Le riz salé ou sucré toujours apprécié

Le riz salé ou sucré toujours apprécié

Pour réussir un risotto, il faut chosir un bon riz.
Le risotto se prépare avec du riz rond.
La variété la plus indiquée est l'arborio.

18.00€

98 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2005
Broché

Paru en 2005
ISBN : 2-7504-1084-3

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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