aller au menu

Cuisine

Le terroir dans un bol

Le terroir dans un bol

Du terroir régional au terroir-monde

Qu'ils servent à apprêter les ingrédients qui entrent dans la composition d'une recette ou à présenter un mets à table, les instruments font partie intégrante de la pratique culinaire. Ainsi le bol n'est pas simplement destiné à contenir un liquide (jus, sauce, vin d'une marinade, sang d'une volaille ...), il peut aussi recevoir des éléments solides, et à ce titre, il donne l'occasion de concocter plats, entrées ou desserts inattendus ou remis au goût du jour.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2019
Broché

Paru en 2019
ISBN : 9782750450540

Ajouter au panier

Le saviez-vous ?

« La cuisine au roquefort »

« Les sujets ne manquent pas à la dynamique Noëlle Noël pour publier un nouveau recueil de bons mets. Avec « La cuisine du mythique roquefort » elle livre de multiples recettes à confectionner avec le fromage au lait de brebis préparé longuement dans les célèbres caves. »

15-12-2002 - Midi Libre - H. CH

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2020 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales