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Le terroir dans un bol

Le terroir dans un bol

Le terroir dans un bol

Du terroir régional au terroir-monde

Qu'ils servent à apprêter les ingrédients qui entrent dans la composition d'une recette ou à présenter un mets à table, les instruments font partie intégrante de la pratique culinaire. Ainsi le bol n'est pas simplement destiné à contenir un liquide (jus, sauce, vin d'une marinade, sang d'une volaille ...), il peut aussi recevoir des éléments solides, et à ce titre, il donne l'occasion de concocter plats, entrées ou desserts inattendus ou remis au goût du jour.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2019
Broché

Paru en 2019
ISBN : 9782750450540

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Pour l’anecdote, il a fabriqué, en 1988, le livre le plus épais d’Europe soit 1,04m X 0,72m constitué de 1000 pages et pesant 118kg, « l’Enkiridon ». »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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