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Les cuisines du Gard

Les cuisines du Gard

Le Gard est un de ces départements français qui, par leur situation géographique et climatique, possèdent plusieurs cuisines. Bordé par le Vaucluse et les Bouches-du-Rhône à l'est, il comprend une gastronomie de type provençal, d'autant qu'il possède une petite façade sur le littoral méditerranéen. Frontalier avec l'Hérault et la Lozère, il possède aussi des spécialités culinaires languedociennes; quant aux villes et villages situés dans la partie nord, elles ont développé une cuisine nettement plus rustique et montagnarde. Les traditions tauromachiques ont aussi leur importance puisqu'elles ont importé certains mets ou boissons d'origine espagnole. Les tables gardoises sont donc très diverses. Ce livre ne donne que quelques exemples parmi beaucoup d'autres de cette richesse.

18.00€

122 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2007
Broché

Paru en 2007
ISBN : 9782750414924

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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