aller au menu

Les paellas

Les paellas

Les paellas

De Valence à Mysore

Originaire de Valence, la paella, connue depuis la seconde moitié du dix-neuvième siècle, est devenue le plat emblématique de l'Espagne avec l'ouverture du pays au tourisme. Immédiatement adoptée par les étrangers qui séjournent, elle connaît un succès éclatant hors des frontières, inscrite, elle est au menu de grands restaurants à Amsterdam, Oslo, Hambourg etc... Plutôt que de présenter des paellas spécifiquement espagnoles, on a opté pour une plus grande diversité; les nôtres font appel à des produits de nos terroirs ou à d'autres, carrément exotiques. Elles s'adressent donc plus à des gourmets pressés de découvrir des nouvelles alliances de saveurs qu'aux puristes attachés au respect des traditions...

18.00€

105 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2013
Broché

Paru en 2013
ISBN : 9782750433024

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Lacour : une livre chaque jour »

« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

Midi Libre - M.-L.G

35 nouveautés

Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2019 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales