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Les secrets de l'olivier

Les secrets de l'olivier

Cueillir - préparer pour l'huile ou la table - Astuces beauté - coutumes - soin de l'arbre

Profitez de vos oliviers, c'est facile. Un travail journalistique sur quelques années a mis à votre disposition des recettes familiales, petites astuces-des papés et mamées. Dans cet ouvrage vous trouverez plus de trente recettes pour désamériser les olives et en faire un bon apéritif, des plus simples aux plus élaborées. Vous saurez à quel moment cueillir vos olives, comment les protéger, prendre soin de votre arbre... Vous saurez aussi et peut-être découvrirez-vous tout ce qui peut être réalisé à partir du bois d'olivier, de l'olive, sa feuille, et même des grignons ou déchets de presse. On prendra du temps pour découvrir des recettes de beauté de nos grand-mères : soin des cheveux, de la peau... Comment obtenir votre huile ? Comment l'acheter ? Quelques méthodes vous seront racontées, de l'antiquité à maintenant et sur le pourtour méditerranéen. Probablement, après cela vous aurez les idées plus claires pour choisir votre huile, comprendre les indications des étiquettes, ou encore oser faire presser vos olives. L'olivier réunit de nombreuses passions autour de lui. Vous découvrirez quelques initiatives locales intéressantes, des noms et adresses d'associations sur le thème de l'oléiculture familiale ou solidaires y sont mentionnés. Pour le plaisir culturel il est aussi question du symbole que représente l'olivier à travers les âges, dans les cultes anciens ou les religions monothéistes. On y voit des rapprochements, une sorte d'universalité de cet arbre.

10.00€

165 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2014
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2014
ISBN : 9782750435257

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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