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Vins - Alcools

Liqueurs. Notions sur la distillation, la rectification et la préparation des liqueurs, eaux-de-vie, alcoolats et liqueurs

Liqueurs. Notions sur la distillation, la rectification et la préparation des liqueurs, eaux-de-vie, alcoolats et liqueurs

On désigne sous le nom d'Eaux-de-vie des mélanges d'eau et d'alcool en proportions variables. En général, les Eaux-de-vie contiennent de 40 à 60 % d'alcool absolu en volume.

6.00€

44 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1998

Paru en 1998
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1906

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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