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Corse

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Le châtaignier: le père nourricier...

Des recettes traditionnelles et des créations personnelles qui vont tenter de mettre en valeur la richesse et la qualité de ce produit naturel, que les Corses ont à coeur de préserver, un moyen de lutter contre cette Europe qui tend à faire disparaître les saveurs et les spécificités de chaque pays pour nous imposer un goût unique et stéréotypé. Et quelle meilleure façon de résister qu'à travers la tradition. Ouvrage unique en son genre car il n'existe aucun livre à ce jour dédié exclusivement à la farine de châtaigne.

16.00€

90 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750403287

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Le saviez-vous ?

« Colporteur de l’écrit en Occitanie »

« Ainsi, pour la Corse, Christian Lacour s’enorgueillit de disposer (…) de près de 80 points de vente, y compris dans de minuscules villages de montagne. De cette manière pénètre dans les foyers insulaires pratiquement tout ce qui a pu être édité sur Napoléon et ses campagnes, mais aussi tout ce qui touche de près ou de loin au patrimoine « identitaire » de l’île de Beauté. »

05-01-1999 - Le Monde - Jean Menanteau

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