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Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Le châtaignier: le père nourricier...

Des recettes traditionnelles et des créations personnelles qui vont tenter de mettre en valeur la richesse et la qualité de ce produit naturel, que les Corses ont à coeur de préserver, un moyen de lutter contre cette Europe qui tend à faire disparaître les saveurs et les spécificités de chaque pays pour nous imposer un goût unique et stéréotypé. Et quelle meilleure façon de résister qu'à travers la tradition. Ouvrage unique en son genre car il n'existe aucun livre à ce jour dédié exclusivement à la farine de châtaigne.

16.00€

90 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750403287

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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