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Cuisine

Nouveau manuel du confiseur chimiste

Contenant ce qu’il est essentiel de savoir pour faire les confitures, compotes, pates, sirops, etc…

30.00€

280 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1837
ISBN : 2-7504-0159-7

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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