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Cuisine

Papilles en folie

Papilles en folie

Griottines, lassi, perles du japon

Ce livre s'adresse aux explorateurs de saveurs, je veux dire à celles et ceux qui ne craignent pas de s'aventurer sur des terres inconnues (ou mal connues) et qui ne redoutent pas de goûter des préparations associant des ingrédients qui ne vont pas ensemble dans notre culture culinaire. On y découvrira le pudding au lassi, les rillettes de poulet aux griottines et bien d'autres succulences, ce qui montre que la cuisine ne connaît ni frontières ni interdit et qu'elle est faite de variations infinies.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2018
Broché

Paru en 2018
ISBN : 978275044753

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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