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Cuisine

Poulets, pintades, dindes, magrets de canard

Poulets, pintades, dindes, magrets de canard

De quoi satisfaire les gourmets

Le poulet, le plat traditionnel et familial du dimanche où comment le réinventer par noëlle noël Lacour. La pintade, comment ne pas la rater pour qu'elle ne soit pas sèche ? La dinde, le plat de Noël, comment l'apprécier à une autre époque de l'année ? Toutes ces questions noëlle noël Lacour y répond avec son inventivité légendaire et nous livre dans ce livre des recettes savoureuses et simples telles que: les ailerons et pilons de poulet marinés, le gratin de poulet, les paupiettes de poulet, le parmentier poulet-épinards, les tartines aux émincés de poulet, les brochettes de canard, les cèpes au foie gras et magret de canard, la pintade rôtie aux cèpes et à l'ail, la poularde aux cèpes, le clafoutis de dinde aux haricots verts ...

8.00€

109 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750443139

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

530 livres

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