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Cuisine

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

La cuisine des chefs ou des maîtres-queux des XVIIIème et XIXème siècles a connu une gloire durable auprès des têtes couronnées, des artistes ou des gens de lettres. Elle est aujourd'hui revisitée par ceux qui ont à coeur d'asseoir leur création sur des bases solides qui assurent à leurs préparations saveur et distinction.

10.00€

130 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750441722

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Le saviez-vous ?

« D’Artagnan sort de l’oubli »

« La cuisine constitue […] un sujet de prédilection de la maison. « La Cuisine du Midi » est d’ailleurs le best-seller des Editions Lacour-Ollé. L’auteur, Noëlle Noël-Lacour n’est autre que la mère de l’éditeur. »

Sud Ouest Dimanche - Pierre Firtion

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