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Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

La cuisine des chefs ou des maîtres-queux des XVIIIème et XIXème siècles a connu une gloire durable auprès des têtes couronnées, des artistes ou des gens de lettres. Elle est aujourd'hui revisitée par ceux qui ont à coeur d'asseoir leur création sur des bases solides qui assurent à leurs préparations saveur et distinction.

10.00€

130 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750441722

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, éditeur colporteur »

« Quand Jean-François Marcelin Ollé prend la route du colportage, il a seize ans. Il part d’Ardiège, son village natal (…) dans les Pyrénées, se dirige vers l’Aude, traverse l’Hérault, le Gard, le Vaucluse, la Drôme,... (…) Marcelin Olé et son clan effectuaient une tournée d’environ 1800 kilomètres, couvrant une quarantaine de départements. »

21-11-2000 - Midi Libre

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