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Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

Propos gourmands et recettes de chefs XVIII et XIXème siècle

La cuisine des chefs ou des maîtres-queux des XVIIIème et XIXème siècles a connu une gloire durable auprès des têtes couronnées, des artistes ou des gens de lettres. Elle est aujourd'hui revisitée par ceux qui ont à coeur d'asseoir leur création sur des bases solides qui assurent à leurs préparations saveur et distinction.

10.00€

130 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750441722

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« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

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