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Saveurs de pêche corse

Saveurs de pêche corse

Saveurs de pêche corse

Avec plus de mille kilomètres de côtes favorables à la navigation et de nombreux étangs, lacs et cours d'eau, la Corse ne pouvait qu'accorder une large place aux poissons et fruits de mer dans sa cuisine. Au fils du temps, ménagères et restaurateurs ont su concocter de succulents apprêts, alliant ces produits à d'autres issus de leurs terroirs, voire à des saveurs venues d'ailleurs mais qui ne dénaturent en rien celles qui ont fait la renommée des bonnes tables insulaires. Cet ouvrage mêle donc recettes traditionnelles et novatrices toutes révèlent la richesse gustative de cette gastronomie.

18.00€

88 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2015
Broché

Paru en 2015
ISBN : 9782750440176

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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