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Pyrénées Orientales
Saveurs de pêche en pays catalan
- De :
- CHALENDAR pierrette
Sur le plan gastronomique, le Pays Catalan est connu pour ses vins, ses viandes et charcuteries, son huile d'olive, ses escargots petits-gris, ses fruits et légumes mais aussi pour ses poissons, crustacés ou mollusques. Ce livre présente quelques recettes élaborées justement à partir des produits de la pêche, qu'elle soit maritime ou de rivière. Précisons que la région prospectée n'est pas circonscrite au Pays Catalan (département des Pyrénées Orientales) mais qu'elle englobe aussi la Catalogne espagnole. Car l'identité Catalane est une réalité historique fortement vécue des deux côtés de la frontière et beaucoup d'apprêts sont communs de part et d'autre de la frontière.
8.00€
103 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009
Broché
Paru en 2009
ISBN : 9782750421731
A propos des Editions Lacour
« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »
« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »
02-01-2002 - La Dépêche du Midi
65 livres
Pyrénées Orientales- Le guide en Roussillon... - 30.49€
- Le Roussillon - 7.62€
- Le Vernet, Amélie-les-Bains, le Boulou, Olette, Molitg et autres eaux de l'est pyrénéen - 16.00€
- Les colomates - 12.00€
- Les contes de ma grand'mère la Teresa - 15.24€
- Les coutumes de Perpignan - 18.00€
- Les eaux sulfureuses de Vernet et des établissements qu'elles alimentent - 4.57€
- Les établissements monastiques du Roussillon - 10.00€
- Les Hommes des Collines, la Corbière Catalane aux 17ème et 18ème siècles - 18.00€
- Les paysans de Cerdagne sous l'ancien régime - 12.00€
- Les ramiers de la sierra alta - 12.00€
- Les Saintes-Maries-de-la-Mer aux XVII et XVIIIème siècles - 15.24€
- Les trois conquêtes françaises du Roussillon - 10.00€
- Légendes catalanes - 18.00€
- Légendes du Roussillon - 15.00€
- Monographie de Perpignan avec l'historique de ses vieux monuments, - 18.00€
- Mont-Louis station d'altitude - 10.00€
- Note sur de nouvelles découvertes de Fossiles dans les environs de Perpignan - 10.00€
- Notice et observations cliniques sur les eaux minérales de Molitg-les-bains - 18.00€
- Notice sur l'établissement thermal de Vernet connu sous le nom de Bains Mercader - 12.00€
- Perpignan et le roussillon - 12.00€
- Petite histoire du Roussillon - 15.00€
- Privilèges et titres relatifs aux franchises, institutions et propriétés communales de Roussillon et de Cerdagne depuis le XXème siècle jusqu'à l'an 1660 - 20.00€
- Pyrénées-orientales - 10.67€
- Pyrénées-Orientales du Roussillon et de l'ancienne Cerdagne - 10.00€
- Retrouvailles en Catalogne, suivi de "la fiancée de Poséidon" - 15.24€
- Rivesaltes - 12.00€
- Saveurs de pêche en pays catalan - 8.00€
- Vernet-les-Bains et les eaux sulfureuses des thermes Mercader - 15.00€
- Voyage archéologique et historique dans le Roussillon, le Comté de Foix, la Catalogne - 18.00€