Cuisine

Saveurs de pêche en pays catalan

• De :
•   CHALENDAR pierrette

Sur le plan gastronomique, le Pays Catalan est connu pour ses vins, ses viandes et charcuteries, son huile d'olive, ses escargots petits-gris, ses fruits et légumes mais aussi pour ses poissons, crustacés ou mollusques. Ce livre présente quelques recettes élaborées justement à partir des produits de la pêche, qu'elle soit maritime ou de rivière. Précisons que la région prospectée n'est pas circonscrite au Pays Catalan (département des Pyrénées Orientales) mais qu'elle englobe aussi la Catalogne espagnole. Car l'identité Catalane est une réalité historique fortement vécue des deux côtés de la frontière et beaucoup d'apprêts sont communs de part et d'autre de la frontière.

8.00€

103 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2009
Broché

Paru en 2009
ISBN : 9782750421731

Ajouter au panier

574 livres

Cuisine

• <<<
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• >>>

• La cuisine gardoise pour les feignasses - 8.00€
• La cuisine gasconne d'hier et d'aujourd'hui - 18.29€
• La cuisine gitane - 9.15€
• La cuisine italienne (gênes et toscane) - 21.34€
• La cuisine landaise une vraie corne d'abondance - 9.00€
• La cuisine littorale de nos aïeules - 24.40€
• La cuisine lorraine riche et colorée des villes et des campagnes - 9.00€
• La cuisine méditerranéenne à l'huile d'olive - 9.00€
• La cuisine méditerranéenne à la bonne franquette - 10.00€
• La cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui - 11.00€
• La cuisine rustique d'Ardèche - 18.00€
• La cuisine végétarienne - 18.29€
• La cuisinière de la ville et de la campagne ou nouvelle cuisine économique - 24.39€
• La cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu - 15.24€
• La divine cuisine française d'hier et d'aujourd'hui - 15.00€
• La Drôme gourmande - 9.00€
• La grenade for ever - 8.00€
• La morue - 8.00€
• La Morue. Préparation culinaire en 141 manières - 8.00€
• La moutarde - 8.00€
• La mozzarella - 8.00€
• La noix mode d'emploi - 10.00€
• La noix, histoire et recettes - 6.00€
• La poêlée vite faite et ... savoureuse - 16.00€
• La provence avec ses légumes printaniers et ses viandes - 8.00€
• La Provence dans nos assiettes - 15.24€
• La ricotta en cuisine et en pâtisserie - 8.00€
• La saveur et le bon goût des Herbes - 16.00€
• La tapenade - 8.00€
• Le basilic, du soleil dans vos assiettées ! - 18.00€
• Le cantal gourmand d'hier et d'aujourd'hui - 18.00€
• Le cassoulet - 8.00€
• Le chocolat - 18.00€
• Le chocolat à table - 18.00€
• Le chou, ce légume performant - 16.00€