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Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui

Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui

Soupes et purées d'hier et d'aujourd'hui

De la soupe aux carcasses, la soupe de rave, la soupe de châtaignes séchées ou bajanat, le velouté de cèpes au magret de canard, ou encore la crème de lentilles au foie gras, la purée de chou romanesco, noëlle Noël nous fait voyager dans son univers gourmand, de la tradition à la modernité.

18.00€

120 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2003
Broché

Paru en 2003
ISBN : 9782750401122

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A propos des Editions Lacour

« Lacour-Ollé, 33e du nom »

« Sise à Nîmes, (…) la maison Lacour-Ollé tient en effet commerce de librairie, d’édition et d’imprimerie. Et bien sûr, se diffuse et distribue elle-même. »

17-04-1998 - Livres hebdo

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