aller au menu

Trufficulture

Truffes

Truffes

Nature de la truffe, essais de multiplication, préparation et conservation des truffes

NATURE DE LA TRUFFE
Propriétés alimentaires de la truffe Station habituelle des truffes
ESSAIS DE MULTIPLICATION ARTIFICIELLE DE LA TRUFFE
Truffières artificielles
Truffières du département de Vaucluse
Truffières du département de la Vienne
Méthode de M. Noé
Nouvelles données sur la multiplication de la truffe
PRÉPARATION ET CONSERVATION DES TRUFFES
Truffes cuites sous la cendre
Truffes au vin
Truffes à la Périgueux
Truffes à l'Espagnole
Truffes à la Piémontaise
Truffes à la minute
Truffes conservées au beurre ou à l'huile
Truffes conservées cuites à la vapeur
Truffes conservées cuites au jus

6.00€

34 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750442934

Ajouter au panier

A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

31 livres

Trufficulture
Recherche :
Paiement en ligne sécurisé
2003 - 2019 © Editions Lacour-Ollé / L'actualité / Nos auteurs / Notre catalogue / Dossiers / Liens / Informations légales