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Cuisine

Une cuisine aux gouts et aux senteurs d'ail

Une cuisine aux gouts et aux senteurs d'ail

Cet ouvrage ne traite pas les cuisines régionales du Midi de la France. Mais à travers les recettes "aux goûts et aux senteurs d'ail" qu'il présente, c'est un aspect de la cuisine réalisée d'une manière générale au sud de la Loire, et plus particulièrement du Sud-Ouest aux rives de la Méditerrannée. En effet du fait de l'ail cette cuisine a un caractère différent de celles d'ailleurs. L'ail est un rayon de soleil, parmi d'autres, qui influence ou peut être déterminant dans certains apprêts du sud. S'il est roi en Provence, on peut dire qu'il a conquis tout le Midi.

8.00€

83 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2008
Broché

Paru en 2008
ISBN : 9782750453213

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« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Fidèle à son intérêt pour le terroir couserannais et sa gastronomie, l’éditeur Christian Lacour offre aux lecteurs ariégeois un manuel performant permettant de retrouver à la fois les recettes du temps jadis et celles des plus grands cuisiniers. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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