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Variez vos recettes traditionnelles avec la patate douce saine et gourmande

Variez vos recettes traditionnelles avec la patate douce saine et gourmande

La patate douce, qualifiée de "pomme-de-terre tropicale" reste un mystère quant à son origine... Rapportée par des explorateurs d'Amérique latine, on la trouve également en Inde il y a fort longtemps, désormais également cultivée sur le sol français, elle fait l'objet de toutes les attentions et notamment par nos grands chefs. Désormais nos cuisinières et cuisiniers en herbe peuvent également la trouver sur les étals des maraîchers et la cuisiner à la maison, avec son goût légèrement sucrée, étonnante ! Noëlle Noël Lacour toujours à la pointe pour découvrir et tester de nouveaux légumes, nous a concocté des recettes simples et savoureuses avec ce tubercule telles que " les patates douces rôties", "les étoiles parmentières", "le colombo de porc à la purée de patates douces", " la mousse de patates douces", "le parmentier aux topinambours et patates douces", "les chips de patate douce", "le tajine aux patates douces", "le velouté de patates douces" ... Alors découvrez ces nouvelles saveurs ...

8.00€

111 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2018
Broché

Paru en 2018
ISBN : 9782750448578

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A propos des Editions Lacour

« Lacour : le top de l’édition régionale »

« Christian Lacour est aujourd’hui le premier éditeur régional français. Un « titre » que lui a fait acquérir sa philosophie particulière de l’édition : ne rejeter personne, pas plus l’enseignant que le jardinier, le maçon que le savant. Christian Lacour n’a jamais voulu considérer la littérature comme un domaine réservé à une élite. C’est ainsi que bon nombre d’auteurs ont pu se faire éditer, et que certains ouvrages ont été sauvés de l’oubli, puisque Christian Lacour cherche (…) dans les coins les plus reculés de vieux manuscrits à rééditer. »

20-06-1999 - La Marseillaise

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