Vins - Alcools

Liqueurs. Notions sur la distillation, la rectification et la préparation des liqueurs, eaux-de-vie, alcoolats et liqueurs

• De :
•   CERBELAUD r.

On désigne sous le nom d'Eaux-de-vie des mélanges d'eau et d'alcool en proportions variables. En général, les Eaux-de-vie contiennent de 40 à 60 % d'alcool absolu en volume.

6.00€

44 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 1998

Paru en 1998
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1906

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