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Cuisine

Hier la cuisine du cochon

Hier la cuisine du cochon

Cet ouvrage propose des recettes sur le cochon qui ont été extraites d'ouvrages anciens tels que "le cuisinier Durand", "le cuisinier impérial" de Viard.
Ces recettes ont été rassemblées et en aucun cas transformées, elles datent donc du XIXème siècle et XXème siècle.

18.00€

95 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2011
Broché

Paru en 2011
ISBN : 978270402259

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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