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Var

Cuisine traditionnelle varoise

Cuisine traditionnelle varoise

Entre tians et bouillon de sèche

La cuisine varoise est l'une des plus riches avec ses légumes, son huile exquise, ses fruits frais ou confits, ses poissons et fruits de mer, ses viandes — le gigot de mouton à l'avignonnaise, ses herbes aromatiques ou ses friandises. Plutôt que de sélectionner les mets les plus représentatifs du patrimoine culinaire de ce terroir, nous avons préféré présenter — même si certaines respectent la tradition — des recettes créatives réalisées avec les meilleurs produits du cru. Ce sont pour la plupart des recettes simples à confectionner, mais qui exhalent toutes les saveurs du pays provençal.

8.00€

89 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2020
Broché

Paru en 2020
ISBN : 9782750455217

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A propos des Editions Lacour

« Les trésors de chez Lacour »

« Il ne se passe pas un mois sans que l’éditeur nîmois ne sorte une nouveauté ou ne ressuscite un bouquin oublié qui manquait à votre bibliothèque. »

04-09-2002 - La Dépêche du Midi - Jean-Paul Cazes

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