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Haute-loire

Esprits terroirs en sucré-salé du Languedoc-Roussillon à l'Auvergne

Esprits terroirs en sucré-salé du Languedoc-Roussillon à l'Auvergne

Ce livre s'attache à donner envie de réaliser des recettes de grand-mère, très simples dans leur composition. Certaines sont conformes à la tradition; d'autres ont été modifiées afin de les rendre plus conformes aux règles de la diététique moderne. Mais dans tous les cas, on a voulu respecter l'esprit terroir pour montrer que les plats ou les desserts conçus par les cuisinières d'autrefois dans une région précise sont tous aussi savoureux que ceux que l'on nous présente à table aujourd'hui. Ce livre s'attache à donner quelques recettes typiques de nos terroirs d'Occitanie, d'Aquitaine, d'Auvergne ou de la région Rhône-Alpes parmi les plus traditionnelles.

8.00€

89 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2020
Broché

Paru en 2020
ISBN : 9782750455392

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« Son dynamisme hissa, en 1998, cette originale entreprise à la huitième place des groupes d’édition les plus productifs en France …. Un petit poucet régionaliste parmi les grands nationaux, en somme… Sur leur lancée, les éditions Lacour ont battu, en 1999, encore un record, publiant, en une année, 363 titres. »

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