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Ardèche

L'ardèche et les plats de grand-mère

L'ardèche et les plats de grand-mère

En route pour la découverte de nouvelles recettes de Noëlle Noël Lacour avec ce livre de recettes dédié à l'Ardèche un département cher à son coeur. Ardéchoise par sa maman, elle nous délivre les recettes de sa grand-mère et des grands-mères qui ont transmises à leurs filles leur petit secrets, une histoire de femmes autour du terroir ardéchois. Découvrons la soupe de rave, la tarte aux pélardons, les truites aux cèpes, les rognons ardéchois, la fricassée de sanglier, l'omelette aux cèpes, le gâteau au lard, la soupe de pois chiche ... et dans les desserts le gâteau ardéchois, la confiture de châtaignes, le soufflé glacé à la crème de marrons etc ...

8.00€

91 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2020
Broché

Paru en 2020
ISBN : 9782750452353

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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