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La cuisine familiale et la mondialisation

La cuisine familiale et la mondialisation

La cuisine familiale et la mondialisation

Produits. Appellations, des Recettes

Les produits alimentaires de tous les pays se font connaître partout sur la planète. Ils sont sur les rayons des épiceries fines ou pas, des grandes surfaces. Sans juger la mondialisation on constate qu'elle est entrée jusque dans la cuisine familiale. Cette dernière trouve de ce fait toujours plus d'éléments à utiliser. A chacune, à chacun d'apprécier dans quelle mesure les inclure dans la cuisine de tous les jours, ou celle de réception, de fête. Et comment maîtriser cette cuisine qui aurait tendance à ne plus avoir de frontières...

18.00€

93 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2008
Broché

Paru en 2008
ISBN : 2-7504-1675-2

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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