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Le nougat et ses gourmandises

Le nougat et ses gourmandises

Le nougat et ses gourmandises

Né en terre arabe, plus précisément dans l'actuelle Syrie, le nougat est devenu une friandise appréciée de tous les palais gourmands. Il est depuis des décennies l'un des emblèmes de la Provence. Ses composantes se sont diversifiées, sa texture également, mais son goût suave, son croquant ou sa tendreté perdurent dans le temps. Le livre propose plus de quarante recettes de nougat, dont quelques-unes débordent le champ de la confiserie pour atteindre celui de la cuisine.

8.00€

103 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750442804

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A propos des Editions Lacour

« Christian Lacour, le colporteur éditeur du IIIème millénaire »

« Il est des traditions familiales qui tournent quasiment au sacerdoce. Les différentes générations des éditions Lacour-Ollé se sont consacrées à la vente de livres depuis 1791. D’abord, le colportage a été la règle avant d’être remplacé par la vente en librairie en 1869. A ce jour, c’est donc 35 personnes de cette famille qui, sur 8 générations, ont exercé cette activité. »

10-01-2002 - Le Petit Niçois hebdomadaire - Pascal Gaymard

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