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Le parler du dessert

Le parler du dessert

Le parler du dessert

Nouvelle édition 2011

Lorsqu'on entend parler des desserts, on ne peut être insensible, et l'on "prête l'oreille". Puis, on a "l'eau à la bouche", surtout si les propos tenus évoquent des odeurs subtiles, des parfums qui embaument, des saveurs aimées...
C'est vrai que "le parler du dessert" est délicieux en soi. Si l'on n'est pas gourmand on est apprécie tout de même les détails "sucrés"; et si on est gourmand, alors on se "régale" ! En tout cas on aimerait en savoir plus pour mieux en profiter. Ces mots qui font saliver ne sont-ils pas à déguster sans modération... ou presque ? La gourmandise ainsi dispensée n'est-elle pas une vertu ?
Les desserts exposés ici (près de 300) sont décrits, puis "commentés". Pas de pesées, de proportions, de quantités... Chacune, chacun, étant relativement initié pour s'être déjà essayé à la réalisation de desserts. Chacune, chacun, possédant ses recettes collectées par ouï-dire, ou dans des revues, des livres.

18.00€

307 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2002
Broché

Paru en 2002
ISBN : 9782841491797

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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