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Cuisine

Les brandades

Les brandades

A l'origine, la brandade est une spécialité nîmoise à base de morue. On lui connaît de multiples variantes qui font intervenir d'autres ingrédients ou qui l'intègrent à des préparations, provençales ou non. Elle permet de diversifier un menu et garde sa texture et sa saveur dans la mesure où elle est associée à des produits complémentaires sur le plan gustatif.

8.00€

99 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2016
Ce livre est illustré
Broché

Paru en 2016
ISBN : 9782750442651

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Le saviez-vous ?

« Voici « La cuisine des Mistonnes » »

« Elles ont grandi les fillettes dont le livre de recettes culinaires pour et par les enfants s’est vendu à 8000 exemplaires ! Continuant à marcher sur les traces et la réussite de leur grand-mère Noëlle Noël, Alexandra et Christy Lacour nous livrent : « La cuisne des Mistonnes ». »

29-08-2002 - Midi Libre - H.CH

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