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Que viva la plancha !

Que viva la plancha !

Que viva la plancha !

La plancha, ce n'est pas simplement adopter un mode de cuisson très fonctionnel; ce mode de cuisson offre en effet l'avantage de préparer plusieurs plats en même temps, d'autant que la température de la plaque chauffante peut atteindre 340°; c'est aussi réaliser une cuisine beaucoup plus saine que telle ou telle cuisine régionale car elle ne demande qu'une très petite quantité de matière grasse. Les plats cuits à la plancha sont donc nécessairement plus saints que ceux de la cuisine traditionnelle. Elle permet par ailleurs de traiter les viandes ou les produits de la mer comme les légumes, les fruits et en conséquence, de confectionner un menu complet.

9.00€

102 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2008
Broché

Paru en 2008
ISBN : 9782750453114

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A propos des Editions Lacour

« Colporteur de l’écrit en Occitanie »

« Atypique personnage que cet éditeur-imprimeur-libraire dont la librairie (une des plus anciennes de France) campe sur la voie domitienne, et qui affirme qu’il se situe (…) au premier rang des éditeurs régionalistes. »

05-01-1999 - Le Monde - Jean Menanteau

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