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Recettes nimoises

Recettes nimoises

Recettes nimoises

La cuisine nîmoise est un bouquet de senteurs où les odeurs de Garrigue s'invitent dans beaucoup de plats. Noëlle Noël Lacour cévenole et ardéchoise a passé les 3 quarts de sa vie à Nîmes où elle a pu découvrir différents plats et avec ses talents de cuisinière a su se les approprier très rapidement. Elle vous propose de découvrir des recettes traditionnelles, familiales et ses propres créations. Découvrez donc les aubergines à la Nîmoise, le millefeuilles de brandade, la purée à l'huile d'olive, le tian festif, les tranches de gigot sauce anchois, la brouffade nimoise, le gratin de brandade aux épinards ...

8.00€

89 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2021
Broché

Paru en 2021
ISBN : 9782750459291

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A propos des Editions Lacour

« Inscriptions pour le prix Lacour 2002 »

« (…) Les éditions Lacour-Ollé existent depuis 1791. La famille se consacre à la vente des livres par le colportage, puis par un commerce de librairies, en 1869. A ce jour, plus de trente-cinq personnes de cette famille sur huit générations ont exercé cette activité. »

02-01-2002 - La Dépêche du Midi

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