Les Éditions Lacour-Ollé

Les Éditions Lacour-Ollé Editions Lacour Ollé

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1. Midi-Pyrénées: (Catégorie de produits); Première région de France par sa superficie, cette importante région du sud ouest de la France recouvre les régions historiques de l’Armagnac, du Quercy, du Rouergue et de l’Albigeois. Superstitions et ...; Créé le 20 juin 2019
2. La cuisine de la Haute-Garonne: (Livre); ... les confits, les foies de gras, le cassoulet sont les fleurons de la cuisine de ce terroir. On les accommodent de diverses façons, mais ils ne doivent pas faire oublier les bonnes viandes fermières, les ...; Créé le 10 novembre 2020
3. La morue: (Livre); Ce livre sur le thème de la morue propose des recettes traditionnelles comme la bouillabaisse de morue, le cassoulet de morue, le gratin de morue, la morue aux tomates mais également des recettes originales ...; Créé le
4. La cuisine de l'Aude et de ses régions..: (Livre); ... le berceau de deux cassoulets (celui de Castelnaudary, celui de Carcassonne, sans parler du cassoulet toulousain), de la fricassé de Limoux, de l'anguille de Bages et de tant d'autres mets délicieux, qu'il ...; Créé le
5. Cuisine en pays Garonnais: (Livre); La cuisine de la Haute-Garonne est connue pour ses cassoulets, ses millas du Lauragais, ses volailles grasses dont les dérivés (pâtés, rillettes, foie gras, confits) font la renommée depuis longtemps, ...; Créé le
6. La cuisine de la mer dans le midi: (Livre); Ami lecteur, gastronome et gourmand, venez vous régaler en compagnie des sardines farcies au maigre, de la blanquette de lotte, de la terrine de crabe, du cassoulet de poissons, de la morue à l'étouffée ...; Créé le
7. La cuisine de la Gironde d'hier et d'aujourd': (Livre); Voyager dans le beau département de la Gironde, célèbre par ses grands crus de Bordeaux mais également par sa cuisine riche et variée. Noëlle Noël nous livre des recettes traditionnelles mais également ...; Créé le
8. Les petits plats mijotés du sud-ouest: (Livre); Des bocaux de foie gras de canard, en passant par la Châtelaine, les chaussons aux foies de volailles, ou les boulettes du sud-ouest, le cassoulet de Toulouse, la gasconnade... plongez dans les recettes ...; Créé le
9. Le cassoulet: (Livre); "C'est le dieu de la cuisine occitane. Un dieu en trois personnes. Cette trinité gourmande est ainsi composée: Dieu le Père qui est le cassoulet de Castelnaudary, Dieu le Fils qui est celui de Carcassonne ...; Créé le 29 décembre 2019
10. Cuisinons les fayots, secs ou frais: (Livre); Recueil de recettes mettant à l'honneur les haricots blancs : carré de porc aux lingots, cassoulet au confit d'oie, haricots blancs au curry vert, soupe de cocos aux moules, haricots tarbais en salade, ...; Créé le
11. La cuisine du Tarn: (Livre); ... les denrées comestibles (l'ail rose à Lautrec, la pomme de terre à Brassac, les vins à Gaillac, le cassoulet à Cammazes, le miel à Castelnau-de-Montmirail, la charcuterie à Lacaune, etc...), les agapes ...; Créé le
12. La cuisine de Haute-Garonne: (Livre); ... les confits, les foies gras, le cassoulet sont les fleurons de la cuisine de ce terroir. Tout en respectant la manière de faire des cuisinières traditionnelles, l'auteur a quelquefois apporté une note personnelles ...; Créé le

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